Janice é uma advogada com dupla qualificação na Inglaterra e País de Gales e em Hong Kong. Ela tem dupla graduação em Direito e Governo pela Universidade de Hong Kong.

Janice tem um grande interesse em direito ambiental e direitos humanos. Ela esteve fortemente envolvida no portfólio de emissões de NOx da empresa contra vários fabricantes de automóveis e auxiliou em duas revisões judiciais contra a Política de Quarentena de Hotéis do governo do Reino Unido.

Antes de ingressar na Pogust Goodhead, Janice completou seu contrato de treinamento na Simmons & Simmons em Hong Kong, durante o qual passou seis meses na Equipe de Litígios de Londres (com foco principal em fraude civil, disputas bancárias e arbitragem internacional).