Lauren obteve seu bacharelado em direito pela Queen's University Belfast em 2020 e tem mestrado em ciência e política de mudanças climáticas pelo King's College London.

Durante seu bacharelado, Lauren tornou-se uma grande defensora do ambientalismo e dos direitos humanos e co-fundou um projeto sem fins lucrativos com o objetivo de aumentar a conscientização sobre as injustiças no setor de fast fashion. Ela também foi voluntária para garantir o compromisso com a legislação climática na Irlanda e, antes de ingressar na Pogust Goodhead, liderou a pesquisa de políticas em uma organização não governamental na Áustria sobre o desenvolvimento de cidades sustentáveis.

Lauren espera poder aumentar seu entusiasmo pela justiça climática por meio de sua função na Pogust Goodhead, trabalhando em casos relacionados à proteção ambiental.