Matthew se qualificou como advogado em 2008. Antes de ingressar na Pogust Goodhead em janeiro de 2022, ele passou oito anos trabalhando com a equipe de responsabilidade por produtos de nível 1 da Irwin Mitchell, representando indivíduos feridos por produtos médicos e de consumo defeituosos.

Os casos notáveis em que Matthew trabalhou incluem o litígio de quadris de metal sobre metal, no qual ele foi nomeado para o comitê de direção de reclamantes afetados pelos quadris da Zimmer; malha transvaginal; uma série de reclamações de produtos de consumo e várias reclamações de grupos de negligência clínica.

Matthew é ex-secretário do grupo de interesse especial de responsabilidade pelo produto da Association of Personal Injury Lawyers e tem sido indicado no Chambers and Partners e/ou no Legal 500 desde 2018, inclusive como um "associado a ser observado".

O número atual de casos de Matthew inclui reclamações líderes de emissões envolvendo o suposto uso de "dispositivos manipuladores" contra dois fabricantes multinacionais de automóveis e reclamações da Lei da Concorrência contra vários fabricantes de instrumentos musicais decorrentes de uma suposta atividade de gerenciamento de preços de varejo.