Com formação no escritório de advocacia global CMS, Grace se qualificou como advogada em 2016 e trabalhou como associada na equipe de Planejamento e Meio Ambiente do escritório. Lá, ela adquiriu experiência em consultas complexas e em larga escala de recursos de planejamento e revisões judiciais, representando empresas de energia e desenvolvedores.

Antes de ingressar na Pogust Goodhead, Grace foi advogada interna da Mirador Analytics, uma empresa internacional de consultoria em privacidade de dados de saúde de rápido crescimento. Na Mirador, Grace assessorou a empresa em questões regulatórias e de risco, contratos comerciais e privacidade de dados. Ela também fez parte da equipe de liderança da empresa, prestando consultoria sobre decisões estratégicas e desenvolvendo processos e políticas, à medida que a empresa crescia, passando de uma pequena start-up para se tornar parte do Grupo Datavant.

Grace tem grande interesse no trabalho com direitos humanos. Ela estagiou na Corte Europeia de Direitos Humanos, em Estrasburgo, e representou indivíduos nos Tribunais Escoceses de Sheriff, em caráter pro-bono, para instituições de caridade para desabrigados.

Grace ingressou na Pogust Goodhead em novembro de 2021 como parte da recém-criada equipe escocesa.